Resep tongseng Sapi

Bahan :

• 500 gr daging sapi, potong2


• 150 gr daun kol


• 2 lbr daun salam


• 1 sdm air asam


• 1 btg serai, memarkan


• 5 sdm kecap manis


• 20 bh cabai rawit

• 1 ltr air


• 6 bh bawang merah, iris tipis


• garam & gula pasir, sesuai selera

Bumbu dihaluskan :

• 3 siung bawang putih


• 1 sdt merica bulat


• 1 sdt ketumbar sangrai


• 1 sdt jahe


• ½ sdm irisan lengkuas

Cara Buat :

1. Tumis bawang merah dg 3 sdm minyak goreng, hingga kuning

2. Masukkan bumbu halus, daun salam & serai

3. Setelah harum, masukkan daging, masak hingga berubah warna

4. Masukkan air, kecap manis & air asam, masak hingga daging lunak

5. Sebelum kuah habis, masukkan cabe rawit & kol, garam & gula pasir